"குப்பையை குப்பைத் தொட்டியில் மட்டும் போடவும்"
Latest topics
» பல்சுவை கதம்பம்- -ரசித்தவை - தொடர் பதிவு
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 7:46 pm

» ஆண்டவனே…! – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:18 pm

» புதுக்கவிதைகள்
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:17 pm

» அப்பாவின் நாற்காலி - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:15 pm

» "மாட்டுத் தரகு - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:15 pm

» அசைந்து கொடு – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:14 pm

» கவிதை தூறல்
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:13 pm

» பொங்கல்…!
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:12 pm

» பொங்கலும் புது நெல்லும்!
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:11 pm

» பொங்கல் பண்டிகைக்காக கவிஞர் நா. முத்துக்குமாரின் மகன் எழுதிய கவிதை!
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:10 pm

» பொங்கல் விழா - சிறுவர் பாடல்
by அ.இராமநாதன் Thu Jan 16, 2020 6:07 pm

» தமிழர் திருநாள் வாழ்த்துகள்! கவிஞர் இரா. இரவி
by eraeravi Fri Jan 10, 2020 11:51 pm

» கவிமாமணி சி. வீரபாண்டியத் தென்னவன் தந்த தலைப்பு! அறிவியலை கணிதத்தை அனைவருக்கும் அருந்தமிழில் ஆரம்பத்திலேயே பயிற்றுவிக்க வேண்டும் கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Fri Jan 10, 2020 2:40 pm

» ஹைக்கூ ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Thu Jan 09, 2020 8:32 pm

» பொதிகை மின்னல் தந்த தலைப்பு ! காதலாகி! கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Mon Jan 06, 2020 11:26 pm

» பல்சுவை கதம்பம்
by அ.இராமநாதன் Mon Jan 06, 2020 3:55 am

» ஹைக்கூ ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Sun Jan 05, 2020 10:59 pm

» ஹைக்கூ ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Sun Jan 05, 2020 10:51 pm

» பேசாயோ பெண்ணே- கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:38 pm

» எழிலுருவப் பாவை- கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:37 pm

» ஏக்கப்பெருமூச்சு - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:37 pm

» நீங்காத நினைவலைகள்! தொகுப்பு : மருத்துவ கலாநிதி முனைவர் வே.த. யோகநாதன் (பி.எச்டி. தமிழ்) நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Sun Jan 05, 2020 10:35 pm

» முதுமைக்குள் அடங்கிய மூச்சு - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:35 pm

» ஒரு பிடி மண் அள்ளி - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:34 pm

» செந்தமிழ் - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:33 pm

» மலைத்தாயே தேயிலையே - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:32 pm

» பொய் முகங்கள் - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:30 pm

» க்ளிக்-2 புதுக்கவிதைகள் நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் மதுரை முரளி நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Sun Jan 05, 2020 10:28 pm

» எது ஆயுதம்? – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:27 pm

» சொன்னால் நம்ப மாட்டீர்கள் – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:27 pm

» சுவைதான் கூடும் – கவிஞர் சுரதா
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:25 pm

» மகாகவி பாரதியார் கவிதைகள்
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:24 pm

» துளிப்பாக்கள்
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:23 pm

» கவிதை எழுத வைத்த காதல்! - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:23 pm

» கரங்கள்’ எனும் மூலதனம் - குறுங்கவிதைகள்
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:06 pm

» புதிய வருஷம்-சிறுவர் பாடல்
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:05 pm

» வருக புத்தாண்டே!
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:05 pm

» வேலைகளல்ல, வேள்விகளே – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:04 pm

» அன்பின் சொற்கள் – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:03 pm

» பந்திக்கு முந்துதல் – கவிதை
by அ.இராமநாதன் Sun Jan 05, 2020 10:03 pm

» பன்முகப் பார்வையில்; கவிஞர் இரா.இரவியின் ஹைக்கூ கவிதைகள் ! செல்வி இர. ஜெயப்பிரியங்கா ! திண்டுக்கல்.
by eraeravi Sun Jan 05, 2020 7:28 pm

» ஹைக்கூ முதற்றே உலகு! நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் இரா. இரவி. மதிப்புரை : “மதுரை முரளி” பொறியாளர் தொடர் வண்டித் துறை ,மதுரை
by eraeravi Tue Dec 31, 2019 2:23 pm

» நூல் : இலக்கிய இணையர் படைப்புலகம் நூலாசிரியர் : கவிஞர் இரா இரநூல் : இலக்கிய இணையர் படைப்புலகம் நூலாசிரியர் : கவிஞர் இரா இரவி மதிப்புரை : ப.மகேஸ்வரி, பாரதியார் பல்கலைக்கழகம், கோவை.வி மதிப்புரை : ப.மகேஸ்வரி, பாரதியார் பல்கலைக்கழகம், கோவை.
by eraeravi Sun Dec 29, 2019 1:15 pm

» எல்லோரும் தமிழ்ப்படிக்க வேண்டுமென்றால் இருமொழியில் பயிற்றுமொழிச் சட்டம் வேண்டும்! கவிஞர் இரா .இரவி
by eraeravi Sun Dec 22, 2019 6:08 pm

» போலி செய்திகள் - சூழ் உலகு
by அ.இராமநாதன் Thu Dec 19, 2019 2:09 pm

பதிவர் திரட்டி!
பதிவர் - தமிழ் மக்களின் வலை திரட்டி.
RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



நெல்லிக்காயை தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி?

Go down

நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? Empty நெல்லிக்காயை தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி?

Post by அ.இராமநாதன் on Wed Sep 28, 2016 11:26 pm

#நெல்லிக்காய்தேனில் :


 #நெல்லிக்காய் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரக்கூடியது. இக்கனியின் சுவை  துவர்ப்பும் இனிப்பும் சிறிது புளிப்பும் கொண்டதாக இருக்கிறது. நெல்லிக்காயின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி அறிய

நெல்லிக்காய்.

சென்ற மாதம் என் வீட்டிற்கு சென்ற போது நெல்லிக்காய் வாங்கிக் கொண்டு சென்றேன். அங்கு என் தாயார் நெல்லிக்கனிகளை தேனில் ஊற வைத்தார்கள்.

நெல்லிக்காயை எப்படி தேனில் பதப் படுத்தினார்கள் என காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

1/2 kg                               நெல்லிக்காய் [ Amla ]
1/2 lt                                  தேன் [ honey ]
1 Tsp                                 நெய் [ ghee ]

செய்முறை :
நெல்லிக்காயை நன்கு தண்ணீரில் கழுவி வைக்கவும்.
காரட் துருவியில் செதுக்கி துருவலாக்கிக் கொள்ளவும்.



நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? 1-DSCN4476

நல்ல சுத்தமான இரண்டு அல்லது மூன்று காய்ந்த தட்டில் எடுத்து பரப்பி வைக்கவும்.
வெய்யிலில் ஒரு நாள் முழுவதும் காய வைக்கவும்.


நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? 1-DSCN4478

மாலையில் அடுப்பில் ஒரு அகன்ற வாணலியை வைத்து நெய்யை ஊற்றி காய்ந்த நெல்லிக்காய் துருவலை குறைந்த தீயில் வைத்து வதக்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.



நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? 1-DSCN4479

மறுபடியும் தட்டில் கொட்டி ஆற விடவும்.

சூடு நன்றாக ஆறியதும் ஒரு சுத்தமான பாட்டிலில் நிரப்பவும்.



நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? 1-DSCN4480

ஒன்று அல்லது இரண்டு பாட்டில்களில் நிரப்பலாம்.
பாட்டில் சுத்தமாகவும் ஈரபசை இல்லாமலும் இருப்பது மிக மிக அவசியமாகும்.

பிறகு நெல்லிக்காய் துருவல் மூழ்கும் வரை தேன் விடவும்.
மூடி அதிக உஷ்ணம் இல்லாத இடத்தில வைத்து பத்திர படுத்தவும்.



நெல்லிக்காயை  தேனில் பதப் படுத்துவது எப்படி? 1-DSCN4482

தினமும் ஒரு முறை இலேசாக குலுக்கி விடவும்.

ஒரு வாரம் கழித்து சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிட்டால் அதனுடைய அனைத்து சத்துக்களும் நம் உடலில் சேரும்.
நாம் நீண்ட நாட்களுக்கு இளமையாக இருக்கலாம்.

-
சித்ரா ரவீந்திரன்
http://mannaisamayal.blogspot.in/2014/05/honey-nellikkai-honey-gooseberry.html

_________________
அன்புடன்
அ.இராமநாதன்
http://rammalar.wordpress.com
அ.இராமநாதன்
அ.இராமநாதன்
நவரச நாயகன்
நவரச நாயகன்

Posts : 30266
Points : 66274
Join date : 26/01/2011
Age : 75

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum