"குப்பையை குப்பைத் தொட்டியில் மட்டும் போடவும்"
Latest topics
» சிந்தனை சிகிச்சை-6
by ராஜேந்திரன் Sat Oct 12, 2019 3:13 pm

» மதுரை ! கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Fri Oct 11, 2019 11:33 pm

» நூல் : "இறையன்பு கருவூலம்" நூலாசிரியர் : கவிஞர் இரா.இரவி நூல் மதிப்புரை : ப.மகேஸ்வரி, பாரதியார் பல்கலை கழகம், கோவை
by eraeravi Fri Oct 11, 2019 11:13 pm

» இலக்கிய இணையர் படைப்புலகம்! நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் இரா. இரவி ! நூல் மதிப்புரை : கவிபாரதி மு. வாசுகி, மேலூர்.
by eraeravi Wed Oct 09, 2019 11:24 pm

» கீழடி! கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Wed Oct 09, 2019 11:18 am

» தவம்! நூல் ஆசிரியர் : முதுமுனைவர் வெ. இறையன்பு, இ.ஆ.ப. நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Mon Oct 07, 2019 4:11 pm

» ஹைக்கூ ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Mon Oct 07, 2019 3:48 pm

» கதை பேசும் காற்று! நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் கவி முருகன், நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Mon Oct 07, 2019 3:39 pm

» தமிழ் இலக்கியத்தில் உடன்பாட்டுச் சிந்தனை! நூல் ஆசிரியர் : தமிழ்ச்சுடர் முனைவர் நிர்மலா மோகன் நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி
by eraeravi Mon Oct 07, 2019 3:38 pm

» வியர்வைக்கு வெகுமதி! நூல் ஆசிரியர் : முதுமுனைவர் வெ. இறையன்பு, இ.ஆ.ப. நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி
by eraeravi Mon Oct 07, 2019 3:20 pm

» சாம்பலாய் முடியும் உடல் ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Wed Oct 02, 2019 9:26 pm

» இலக்கிய இணையர் படைப்புலகம் நூல் மதிப்புரை காவல் உதவி ஆணையர் முனைவர் கவிஞர் ஆ மணிவண்ணன் -------------------------- நூலாசிரியர். : ஹைக்கூ திலகம் கவிஞர் இரா.இரவி
by eraeravi Wed Oct 02, 2019 9:17 pm

» சாதிப்பதற்கு வயது கிடையாது...!
by அ.இராமநாதன் Wed Oct 02, 2019 1:31 pm

» இறையன்பு கருவூலம் ! நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் இரா. இரவி ! நூல் மதிப்புரை : மு. அழகுராஜ், எம்.ஏ., எம்.எஸ் .சி ., எம்.எட்., எம்.பில் மேனாள் மேற்பார்வையாளர், முன்னை முதுகலை ஆசிரியர்
by eraeravi Mon Sep 30, 2019 11:21 pm

» சில சமயங்களில் பகலிலும் நிலா தெரிவது ஏன்?
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 30, 2019 6:10 pm

» பள்ளிக்குப் போகும் பட்டாம்பூச்சிகள்
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 30, 2019 5:54 pm

» மரங்கள் போட்ட கூட்டம்
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 30, 2019 5:49 pm

» மரங்கள் - பொன்மொழிகள்
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 30, 2019 5:45 pm

» நன்மை பல சேரும் - கவிதை
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 30, 2019 5:38 pm

» விழிகளில் ஹைக்கூ.... நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் இரா. இரவி. நூல் விமர்சனம் : செல்வி இர. ஜெயப்பிரியங்கா.
by eraeravi Thu Sep 26, 2019 11:04 pm

» மகாத்மா காந்தி! கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Thu Sep 26, 2019 10:35 pm

» கவிஞர் இரா.இரவியின் கவிதைகளில் வெளிப்பாட்டு உத்திகள் (முனைவர் அ.கோவிந்தராஜூ)
by eraeravi Thu Sep 26, 2019 10:17 pm

» கம்பர் போல தமிழ் எழுத்தால் எழுதல் காப்பே! கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Sat Sep 21, 2019 7:41 pm

» புத்தரின் புன்னகை ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Fri Sep 20, 2019 11:47 pm

» பல்சுவைக் கதம்பம் 11
by அ.இராமநாதன் Thu Sep 19, 2019 6:14 pm

» தமிழ் விருந்து! நூல் ஆசிரியர் : தமிழ்த்தேனீ இரா. மோகன் ! நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி !
by eraeravi Sat Sep 14, 2019 2:23 pm

» ஹைக்கூ முதற்றே உலகு! நூல் ஆசிரியர் : கவிஞர் இரா. இரவி ! நூல் விமர்சனம் : செல்வி. இர. ஜெயப்பிரியங்கா !
by eraeravi Sat Sep 14, 2019 1:43 pm

» எங்கள் கனவுகள்! கவிஞர் இரா. இரவி
by eraeravi Sat Sep 14, 2019 1:26 pm

» நமக்குள் சில கேள்விகள்! நூல் ஆசிரியர் : முதுமுனைவர் வெ. இறையன்பு இ.ஆ.ப. நூல் மதிப்புரை கவிஞர் இரா.இரவி.
by eraeravi Tue Sep 10, 2019 9:48 pm

» பல்சுவை கதம்பம் -10
by அ.இராமநாதன் Mon Sep 09, 2019 4:18 pm

» வேரும் விழுதும்! நூல் ஆசிரியர்கள் : ‘தமிழ்த்தேனீ’ பேராசிரியர் இரா. மோகன் ! ‘தமிழ்ச்சுடர்’ பேராசிரியர் நிர்மலா மோகன் ! நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி !
by eraeravi Tue Sep 03, 2019 2:05 pm

» இருட்டை விரும்பாத இரவுகள்! நூல் ஆசிரியர் : மகுவி ! நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி !
by eraeravi Tue Sep 03, 2019 1:57 pm

» சத்சங்கம்! நூல் ஆசிரியர் : முதுமுனைவர் வெ. இறையன்பு, இ.ஆ.ப. நூல் விமர்சனம் : கவிஞர் இரா. இரவி.
by eraeravi Tue Sep 03, 2019 1:51 pm

» ஹைக்கூ ! கவிஞர் இரா .இரவி !
by eraeravi Tue Sep 03, 2019 1:46 pm

» நல்லதே #நினைப்போம்; #நல்லதே #செய்வோம்
by அ.இராமநாதன் Sun Sep 01, 2019 12:12 am

» காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல்
by அ.இராமநாதன் Sun Sep 01, 2019 12:08 am

» வெளிப்படையான பாராட்டுதல் தன்னம்பிக்கையை கொடுக்கும்...
by அ.இராமநாதன் Sun Sep 01, 2019 12:05 am

» வர இருக்கும் முக்கியமான பண்டிகைகள்.
by அ.இராமநாதன் Sat Aug 31, 2019 11:55 pm

» ஒரே பள்ளியில் 50க்கும் மேற்பட்ட இரட்டையர்கள்..!!
by அ.இராமநாதன் Sat Aug 31, 2019 11:45 pm

» தினமும் சுதந்திர தினம் தான்...!!
by அ.இராமநாதன் Sat Aug 31, 2019 11:38 pm

» பல்சுவை கதம்பம் -9
by அ.இராமநாதன் Fri Aug 30, 2019 10:12 am

» பல்சுவை கதம்பம் - 8
by அ.இராமநாதன் Fri Aug 30, 2019 12:02 am

» பல்சுவை கதம்பம் - 7
by அ.இராமநாதன் Thu Aug 29, 2019 11:37 pm

» பல்சுவை கதம்பம் - 6
by அ.இராமநாதன் Thu Aug 29, 2019 10:51 pm

» பொது அறிவு தகவல்
by அ.இராமநாதன் Thu Aug 29, 2019 10:24 pm

பதிவர் திரட்டி!
பதிவர் - தமிழ் மக்களின் வலை திரட்டி.
RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல்

Go down

காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல் Empty காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல்

Post by அ.இராமநாதன் on Sun Sep 01, 2019 12:08 am

கிச்சன் கீர்த்தனா: காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல்





மழைக்காலங்களில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அள்ளித் தரும் உணவுகள் உட்கொண்டால் ஜில் மழையில் சொட்டச் சொட்ட நனைந்தாலும் குட்டித் தும்மல் கூட எட்டிப் பார்க்காது. அடர் பச்சை நிற காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிற பழ வகைகள், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், கேரட், பீட்ரூட் ஆகியவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இந்த காலிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல் மழைக்கு இதமளிக்கும் சூப்பர் சைடிஷாக அமையும்.


என்ன தேவை?


காலிஃப்ளவர் - ஒரு கப்


பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்)


பச்சை மிளகாய் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கவும்)


கறிவேப்பிலை - சிறிது


இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்


எலுமிச்சைச்சாறு – ஒரு டீஸ்பூன்


மிளகுத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்


மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன்


மல்லித்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்


சீரகத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்


கரம் மசாலாத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்


மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன்


உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு


எப்படிச் செய்வது?


முதலில் பூவைத் தனித்தனியாகப் பிரித்து தேவையான அளவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதித்ததும் நறுக்கிய பூவைப் போட்டு உப்பு சிறிது போட்டு ஒரு கொதிவந்ததும் அடுப்பை அணைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி போட்டு மூடி வைக்கவும். அதன் பின் பூக்களைக் கவனமாக புழு எதுவும் இல்லாமல் தனித்தனியாக கரண்டியால் எடுத்து தனியாக வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் வைத்து சீரகம் சேர்த்து தாளித்து அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். லேசாக வதக்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போனதும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பின்னர் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள் கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து லேசாக வதக்கி ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறி விடவும். பின் மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கவும். விரும்பினால் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.


இன்னும் சுவை கூட்ட, வெங்காயம் வதங்கியதும் நறுக்கிய தக்காளி ஒன்று சேர்த்து நன்கு வதக்கி பின் மசாலாத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.


சிறப்பு


காலிஃப்ளவரில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்கள் நிறைந்துள்ளன. இது தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுவதோடு நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது. எலும்பு மெலிதல் பிரச்சினையைத் தாமதப்படுத்துகிறது. மன அழுத்தம், இதய நோய்களை குணமாக்குகிறது. புற்றுநோய் செல்களையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. காலிஃப்ளவரில் வைட்டமின் கே, மற்றும் ஒமேகா உள்ளதால் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

_________________
அன்புடன்
அ.இராமநாதன்
[You must be registered and logged in to see this link.]
அ.இராமநாதன்
அ.இராமநாதன்
நவரச நாயகன்
நவரச நாயகன்

Posts : 30078
Points : 65922
Join date : 26/01/2011
Age : 75

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum