அதிசய ராட்சத காளான்கள்

by **அ.இராமநாதன்** Thu Jun 16, 2011 8:34 pm

==

சேலம்:
செங்குட்டை கிராமத்தில், செல்லமுத்து என்பவரின் தென்னந்தோப்பில்
பருவமழை காலத்தில், மூன்று கிலோ எடையுள்ள நான்கு ராட்சத
காளான்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வளர்கின்றன.
-
"கடந்த எட்டு ஆண்டுகளாக, பருவமழையின் போது வளரும் 3 கிலோ
எடையுள்ள நான்கு காளான்களை பறித்து சமைத்து, சாப்பிடுகிறோம்'
என்கிறார் செல்லமுத்து.
-
"மக்கி போன இலை, தழைகள் அதிகமாக தேங்கும் இடங்களில்
அபூர்வமாக 5 கிலோ எடையுள்ள காளான்கள் மழைக்காலத்தில் வளரும்.
வெள்ளை நிறத்தில் காணப்படும் காளான்களை உண்ணலாம். வெள்ளை
காளான்களின் மேல் பூஞ்சை இருந்தால் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
-
மஞ்சள், கறுஞ்சிவப்பு நிறத்தில் காணப்படும் காளான்கள் விஷத்தன்மை
கொண்டவை. அவற்றை சாப்பிடக் கூடாது' என்கிறார் மேட்டூர் சித்தா
மூலிகை தோட்டத்தை சேர்ந்த தாவரவியல் ஆராய்ச்சி அலுவலர்
சொர்ண சுப்ரமணியம்.
-
நன்றி: தினமலர்
http://www.dinamalar.com/Supplementary_detail.asp?id=2105&ncat=9