ஸ்பெசி சிக்கன் பக்கோடா

by **ஃபாயிஜாகாதர்** Tue Oct 18, 2011 1:11 am

[You must be registered and logged in to see this link.]
சுவையான ஸ்பெசி சிக்கன் பக்கோடா

[You must be registered and logged in to see this link.]
செய்ய தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் துண்டுகள் - 1கிலோ
கடலை மாவு -‍ 1/4 கிராம்
கான்ப்ளவர் மாவு- 2ஸ்பூன்
அரிசி மாவு -‍ 3 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் ‍ 100கிராம்
பச்சமிளகாய் -‍ 1
மஞ்சள் பொடி ‍ 1/4ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் ‍ 2ஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 1 ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் ‍ 1/2ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
எண்ணெய் - தேவைக்கு

[You must be registered and logged in to see this link.]
செய்முறை
சிக்கனை சுத்தம் செய்து மஞ்சள்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்,தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறி 1 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம்,பச்சமிளகாய் சேர்த்து (அரைத்துக்கொள்ளவும்), இத்துடன் கடலை மாவு, அரிசிமாவு,கான்ப்ஃளவர்மாவு,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய்த்தூள், சிறிது உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக்கொள்ளவும்.

[You must be registered and logged in to see this link.]

இத்துடன் விரவி வைத்த சிக்கன் துண்டுகளை முக்கி சூடான எண்ணெயில் பொறித்து எடுக்கவும்.

சுவையான சிக்கன் பக்கோடா ரெடி.

சுவையோ சுவை இப்பவே சாப்பிடலாம் போல இருக்கு பகிர்வுக்கு நன்றி அக்கா

வித்யாசாகரின் எழுத்து பயணம்

தமிழ் அறிஞர்களின் மின்நூல்கள் - யாழ்பாவாணன்

ஸ்பெசி சிக்கன் பக்கோடா

ஸ்பெசி சிக்கன் பக்கோடா

Re: ஸ்பெசி சிக்கன் பக்கோடா