வித்யாசாகரின் எழுத்து பயணம்

தமிழ் அறிஞர்களின் மின்நூல்கள் - யாழ்பாவாணன்

feeds

வெனிலா ஐஸ்கிரீம்

தமிழ்த்தோட்டம் :: மங்கையர் சோலை :: சமையல் குறிப்புகள்

Page 1 of 1

வெனிலா ஐஸ்கிரீம்

by தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) Wed Aug 24, 2011 9:57 pm

கோடையில்
குளிர்ச்சி தரும் இளநீர், குளிர்பானங்கள், பழங்கள் போன்றவைகளுக்கு மட்டும்
தான் கிறாக்கி அதிகமல்ல. சிறுவர், சிறுமியர் மட்டுமல்ல அனைவருமே
ஐஸ்கிரீமையும் விரும்பி சாப்பிடுவது உண்டு. இதற்காக ஐஸ்கிரீம்
பாலர்களைத்தான் முற்றுகையிட வேண்டுமா? வீட்டிலேயே எளிய முறையில் ஐஸ்கிரீம்
தயாரித்து கொள்ளலாமே! .

வனிலா ஐஸ்கிரீம்.

தெவையான பொருட்கள்:

பால்______________________ _1/2 லீட்டர்
சீனி________________________8 கரண்டி
முந்திரிப்பருப்பு_______________10
கஸ்டட் பவுடர்______________ 3 கரண்டி
வனிலா எசென்ஸ் ___________1 கரண்டி
பச்சை அல்லது மஞ்சள் கலர்__ 1 சிட்டிகை

செய்முறை:

ஆறு
முந்திரிப் பருப்பை விழுதாக அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். பாலை
நன்றாக சுண்டக் கய்ச்சி சர்க்கரை சேர்த்து ஆறவிடவும், 1/4 கப் பாலில்
கஸ்டட் பவுடரைக் கரைத்து மீதி பாலையும் அத்துடன் சேர்த்து மீதியுள்ள நாங்கு
முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும். பின்பு எசென்ஸ், கலர் சேர்த்து
கலக்கி ஐஸ் டிரேயில் ஊற்றி ப்ரிட்ஜில் ப்ரீசரில் வக்க வேண்டும். 2 மணி
நேரம் கழித்து எடுத்து மிக்ஸியில் நன்கு அடத்து கலக்கி மீண்டும் டிரேயில்
ஊற்றி ப்ரீசரில் 2 மணி நேரம் வைத்து ஐஸ்கிரீம் கோன்களில் போட்டு பரிமாற
வேண்டும்.

தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்): Admin; Posts : 56835
Points : 69591
Join date : 15/10/2009
Age : 41
Location : கன்னியாகுமரி