கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

[You must be registered and logged in to see this image.]

வர்ணம் சேர்க்க மரத் தூளையோ, செங்கற் பொடியையோ, மிளகாய் தூளில் கலந்து விடுகின்றனர். சிறிது மிளகாய்த் தூளை எடுத்து எரிக்க வேண்டும். அதில், சாம்பல் இருந்தால் கலப்படமானது.

நாம் உண்ணும் உணவில், 22 சதவீதம் கலப்படம் செய்யப்பட்டவை என்று கூறப்படுகிறது.
என்னதான் பரிசோதிக்கப்பட்டு அரசாங்க முத்திரை குத்தப்பட்டாலும், கலப்படத்தைத் தடுக்க முடிவதில்லை. இதற்காக, நாம் வாங்கும் உணவுப் பொருட்களை, ரசாயனப் பரிசோதனைக் கூடத்துக்கா, ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது ஒவ்வொரு மாதமும் கொண்டு செல்ல முடியும்?
நாமே அவற்றைச் சுலபமாகக் கண்டுபிடித்து விடலாம். இதற்கு, ஹைட்ரோ குளோரிக் அமிலம், நைட்ரிக் அமிலம், டிங்க்சர் அயோடின், வெள்ளை பிளாட்டிங் பேப்பர் ஆகியவையே போதுமானது.

நெய் அல்லது வெண்ணெயில் வனஸ்பதி கலப்படம் செய்யப்பட்டிருப்பின், வெண்ணெய் அல்லது உருக்கிய நெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, அதில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையையும், ஐந்து துளி ஹைட்ரோ குளோரிக் அமிலத்தையும் சேர்க்கவும். வனஸ்பதி கலக்கப்பட்டிருந்தால், அமிலம் ரோஸ் அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
வெண்ணெய், நெய்யில் சிறிதளவு எடுத்து டிங்க்சர் அயோடினை சில துளிகள் அதனுடன் கலந்தால், கலப்படமிருப்பின் கலவை வயலட் நிறமாக மாறும். வெண்ணெயிலோ, நெய்யிலோ கலப்படம் செய்யப்பட்டிருக்கிறது என்பதைக் கண்டு கொள்ளலாம்.
வர்ணம் சேர்க்க மரத் தூளையோ, செங்கற் பொடியையோ, மிளகாய் தூளில் கலந்து விடுகின்றனர். சிறிது மிளகாய்த் தூளை எடுத்து எரிக்க வேண்டும். அதில், சாம்பல் இருந்தால் கலப்படமானது.

காபித் தூளில் புளியங்கொட்டையின் தோல்களையும் சேர்த்து அரைத்து கலப்படம் செய்கின்றனர். ஒரு குவளை தண்ணீரில் சிறிதளவு காபித் தூளைப் போட்டால் சுத்தமானது நீரில் மிதக்கும். புளியங்கொட்டைத் தோல் குவளையின் அடியில் படியும். இதேபோல், சர்க்கரையில் ரவை கலப்படம் செய்வதையும் கண்டறியலாம். இத்தகைய பொருட்களை ஆகாரங்களில் சேர்த்து உட்கொள்வதானால், சில அபாயகரமான நோய்க்கு ஆளாக நேரிடும். இதுபோன்ற உணவுப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, சகோதரிகள் தாங்களே சிரமம் பாராது, மசாலா பொடிகளையும் மற்றும் தேவையானவற்றையும் தயாரித்துக் கொள்ளலாம். இதனால், ஆரோக்கியத்தைக் காப்பாற்றி, ஆபத்தை தவிர்க்கலாம்.

நன்றி தினமலர்

by **vinitha** Mon Oct 17, 2011 1:14 pm

:héhé:

by **தங்கை கலை** Mon Oct 17, 2011 1:30 pm

அண்ணா இது 10ம வகுப்பு சிலபஸ் ல படிச்சிருக்கமே சியர்ஸ்

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 1:31 pm

ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.

by **கவியருவி ம. ரமேஷ்** Mon Oct 17, 2011 3:09 pm

பயனுள்ள தகவல். பகிர்ந்து கொண்டமைக்கு மகிழ்ச்சி தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்)...

தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.

எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

by **தங்கை கலை** Mon Oct 17, 2011 3:33 pm

தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.
எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 5:37 pm

தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.
எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

[You must be registered and logged in to see this image.] ஐயா நான் கலப்படம் செய்பவர்களை எப்படித் தடுப்பது என்றுதான் கேட்டேன்.

by **vinitha** Mon Oct 17, 2011 6:51 pm

டமில் பாவம்

தமிழன் wrote:
தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.
எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

[You must be registered and logged in to see this image.] ஐயா நான் கலப்படம் செய்பவர்களை எப்படித் தடுப்பது என்றுதான் கேட்டேன்.

ஆமாம் டமில் நீங்க முதலில் கலப்படம் செய்யாம் இருங்க... கலப்படம் செய்கிறவங்களைப் பார்த்தால் உடனடியாக consumer departmentக்கு தகவல் கொடுங்க

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 9:29 pm

தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:
தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.
எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

[You must be registered and logged in to see this image.] ஐயா நான் கலப்படம் செய்பவர்களை எப்படித் தடுப்பது என்றுதான் கேட்டேன்.
ஆமாம் டமில் நீங்க முதலில் கலப்படம் செய்யாம் இருங்க... கலப்படம் செய்கிறவங்களைப் பார்த்தால் உடனடியாக consumer departmentக்கு தகவல் கொடுங்க

நான் ஏன் கலப்படம் செய்யப் போகிறேன் ஐயா?

by **தங்கை கலை** Mon Oct 17, 2011 9:31 pm

தமிழன் wrote:
தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:
தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:
தமிழன் wrote:ஐயா கலப்படத்தை எவ்வாறு தடுப்பது என்றும் சொல்லுங்கள்.
எதுக்கு நீங்க கலப்படம் செய்ய போறீங்க... நாம கொஞ்சம் விழிப்புணர்வா இருப்போம்...

[You must be registered and logged in to see this image.] ஐயா நான் கலப்படம் செய்பவர்களை எப்படித் தடுப்பது என்றுதான் கேட்டேன்.
ஆமாம் டமில் நீங்க முதலில் கலப்படம் செய்யாம் இருங்க... கலப்படம் செய்கிறவங்களைப் பார்த்தால் உடனடியாக consumer departmentக்கு தகவல் கொடுங்க

நான் ஏன் கலப்படம் செய்யப் போகிறேன் ஐயா?

வினி குட்டி நம்ம தொட்டதுல இருக்குற டமில் புதுசா கலப்பட தொழில் பண்ண போறதா கேள்வி பட்டேன் குட்டி

எனக்கு எப்படி தெரியும் ஐயா? தற்சமயம் தங்களின் பணிகள் எப்படி போகிறது?

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 9:44 pm

தமிழ்த்தோட்டம் (யூஜின்) wrote:எனக்கு எப்படி தெரியும் ஐயா? தற்சமயம் தங்களின் பணிகள் எப்படி போகிறது?

[You must be registered and logged in to see this image.] நான் கலப்படப் பணி செய்யவில்லை ஐயா.

அதற்காக தங்களுக்கு வாழ்த்துக்கள் டமில் அதனால் தான் கலப்படம் செய்தால் எப்படி கண்டுப்பிடிப்பாங்க் என்று கேட்கிறீங்களோ

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 10:00 pm

கலப்படம் செய்பவர்களைக் கண்டுபிடித்தால் கலப்படத்தைத் தடுக்க முடியும்தானே ஐயா. [You must be registered and logged in to see this image.] அதனால்தான் கேட்டேன்.

by **தங்கை கலை** Mon Oct 17, 2011 10:09 pm

தமிழன் wrote:கலப்படம் செய்பவர்களைக் கண்டுபிடித்தால் கலப்படத்தைத் தடுக்க முடியும்தானே ஐயா. [You must be registered and logged in to see this image.] அதனால்தான் கேட்டேன்.

கலப்படம் செய்பவர்களைக் கண்டுபிடிக்க போர்ரீங்களா டமில்

ஓ டமில் இது தான் உங்க வேலையா?

by **தமிழன்** Mon Oct 17, 2011 10:18 pm

[You must be registered and logged in to see this image.] கலப்படத்தை விட மாட்டீங்களா ஐயா? கலப்படத்தில் இவ்வளவு குழப்பமா?

ஆமாம் கலப்படமே குழப்பம் தான் டமில்

by **கலைநிலா** Mon Oct 17, 2011 11:36 pm

இதுபோல செய்கிற மனித மிருகம் ,திருந்தினால் ஒழிய ,தடுக்க முடியாது .

by **ஃபாயிஜாகாதர்** Tue Oct 18, 2011 1:34 am

நல்ல பதிவு

[You must be registered and logged in to see this image.]

by Sponsored content

வித்யாசாகரின் எழுத்து பயணம்

தமிழ் அறிஞர்களின் மின்நூல்கள் - யாழ்பாவாணன்

கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...

Re: கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க...