மஞ்சுவின் சுவையான சமையல் கூடம்....

by **manjubashini** Thu May 17, 2012 1:02 pm

இன்னைக்கு மீல்மேக்கர் கட்லெட் செய்வோமா?

[You must be registered and logged in to see this image.]

மீல்மேக்கர் ஊறவெச்சு குக்கர்ல ஒரு வேக்காடு வேகவெச்சு பிழிந்து குளிர்ந்த நீரில் அலசி பிழிந்து வெச்சுக்கணும்...உருளைக்கிழங்கு வேகவெச்சு மசிச்சு வெச்சுக்கணும்... இஞ்சிப்பூண்டு பேஸ்ட் செய்து வெச்சுக்கணும்... வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் புதினா கொத்தமல்லி பொடியா கட் பண்ணி வெச்சுக்கணும்... கொஞ்சமா பொட்டுக்கடலைத்தூள் வெச்சுக்கணும். பட்டை லவங்கத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன். பிழிந்த மீல்மேக்கரை மிக்சில ஸ்க்ராம்பிள் பண்ணிக்கோங்க. பண்ணிட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பட்டை லவங்கத்தூள் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா, பொட்டுக்கடலைத்தூள், ருசிக்கு உப்பு எல்லாம் சேர்த்து கலந்து பிசைந்து அதுல கொஞ்சமா எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்துக்கோங்க....எலுமிச்சை சைஸ்ல உருட்டி ரெண்டு டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவில் கொஞ்சமாக நீர் விட்டு அதில் உப்பும் மிளகுத்தூளும் சேர்த்து அதில் இந்த உருண்டையை லேசாக முக்கி எடுத்து ப்ரெட் தூளில் வைத்து கட்லெட் ஷேப்ல தட்டி எடுத்து எண்ணைல பொரிச்சு சாப்பிடுங்க.. சூப்பரா இருக்கும்... அப்புறம் அடிக்கடி செய்து சாப்பிடுவீங்க பாருங்க...